緊急訂單的預案
- 緊急訂單的預案
一、目的
為使生產有計劃地進行，在突發情況下能夠保證向用戶按時、按質、按量供貨，滿足客戶的需求，減少雙方企業所承擔的經濟損失。
二、范圍
本管理制度適用于本公司。
三、職責
1.后勤保障部門是生產計劃、設備、計劃性停電停水等應急計劃的管理部門，負責制定生產計劃的應急措施、設備的應急維修調配及措施的實施。
2.應急制度，制定應急計劃。應建立兩家以上餐飲公司或大型食堂的詳細聯絡方式，包括聯系人，聯系地址，聯系電話及傳真等。
3.如供應商有特殊情況沒及時供貨到位或接到緊急訂單故倉庫及冷庫因存放上限和下限易存放、易加工的食材。
4.應對設備的供應廠商及維修部門及維修人員要有詳細的聯絡方式，包括：聯系人、聯系地址、聯系電話及傳真等。
上海鑫密餐飲企業管理有限公司